Peau du cochon, surtout lorsqu’elle a été raclée. | * ''… : on se sert d'une '''couenne''' de lard dans l'esquinancie, elle sert à faire plusieurs onguents, ….'' (« L'agronome ou dictionnaire portat [..]

voie courte et teigneuse où le grimpeur doit déployer toute son énergie.

[n. f.] Vaud : désigne parfois la croûte du fromage. (...) on ne dira jamais assez qu´il ne faut pas ôter, mais simplement gratter la couenne du fromage, (...) (Sur la Toile).

désigne une voie très courte dans laquelle les difficultés sont concentrées. Elle doit être considérée comme un intermédiaire entre le bloc et la [..]

  La peau du cochon, surtout lorsqu'elle a été raclée. Couenne de lard. Grosse couenne. Frotter avec de la couenne.  Il se dit aussi de La peau des marsouins.   Il se dit, en Médecine, de La peau épaisse et grisâtre qui se forme sur le sang tiré des veines. Couenne inflammatoire.

La couenne du porc est sa peau échaudée, puis flambée et raclée, utilisée en cuisine. De plus :La sauce à la couenne, apparentée aussi au gigourit dans les Charentes, est un plat réalisé dans les ferm [..]