Définition et sens de ergot de seigle
Que veut dire ergot de seigle? Trouvez ici 3 définitions du mot ergot de seigle. Vous pouvez également ajouter une définition de ergot de seigle.
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ergot de seigleChampignon parasite du seigle, dont la consommation accidentelle provoque une maladie appelée ergotisme. Les substances dérivées de celles contenues dans ce champignon sont utilisées pour leurs propriétés vasoconstrictrices (contraction des vaisseaux), vasodilatatrices (dilatation des vaisseaux) ou utérotoniques (contraction de l'utérus).
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ergot de seigleMaladie des Poacées, particulièrement du seigle, provoquée par un champignon, Claviceps purpurea, qui a pour effet de remplacer le grain mûr par une masse fongique noirâtre. Cette substance renferme des principes toxiques, et sa présence dans la farine déclenche des gangrènes et de graves désordres psychiques. Au Moyen Âge, des bourgades entières o [..]
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ergot de seigleREDIRECT Ergot du seigle
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