Petite racle. | * ''Une '''raclette''' de ramoneur.'' | * ''La '''raclette''' d’un boulanger.'' | Préparation culinaire de Suisse à base de fromage chauffé qu’on racle au fur et à mesure qu’il fond [..]

[n. f.] Valais : demi-fromage gras que l´on fait fondre en surface et que l´on racle dans l´assiette. La raclette était autrefois un repas de fête ! A Savièse dans le Valais, elle servait [..]

(-, n) [f] / (s, s) [n] raclette [f]

Ronde de police. — Elle racle les gens sans aveu sur son passage. V. Balai.

Agent de police. Ramoneur. Violon.

Agent de police de la Sûreté ou sergent de ville. Allusion à la raclette du ramoneur qui enlève la suie des cheminées. Les agents raclent les malfaiteurs qui sont la suie de la société (Argot des vole [..]

Ramoneur. — Agent de police.

La police.

Outil d'essuyage d'une surface mouillée par raclage avec une lamelle de caoutchouc montée au bout d'un manche ou d'une poignée.

 Utiliser pour le raclage des [..]

Plat d'origine suisse préparé en chauffant la tranche d'une demi-meule de fromage à pâte pressée

) est un fromage à base de lait de vache, à pâte pressée non cuite d'origine du canton du Valais en Suisse. Des fromages à raclette de type pasteurisé sont aujourd'hui fabriqués en France dans les ré [..]