Définition et sens de socca
Que veut dire socca? Trouvez ici 3 définitions du mot socca. Vous pouvez également ajouter une définition de socca.
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soccaSocca : La socca, de la région niçoise, est la farine de pois chiches dont on fait une bouillie qui peut être mise à gratiner ou utilisée pour garnir une tourte. Elle se présente sous la forme d&# [..]
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socca. La farine de pois chiche est dès lors la base d'une liste incroyablement longue de fritures diverses en Sicile et région napolitaine.Au Moyen Âge, les fritures de pois chiches ont un tel succès qu'e [..]
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socca Grande et fine galette de couleur jaune orangé, spécialité culinaire à base de farine de pois chiche originaire de Ligurie, consommée par exemple à Menton et à Nice.
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