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Définition (70)

1

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Contamination croisée


Transfert par mégarde d’un allergène d’un produit alimentaire à un autre pouvant se produire lors de la préparation d’aliments en usine, à la maison ou au restaurant.
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2

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bronchospasme


Resserrement des muscles autour des bronches, caractéristique de la crise d’asthme.
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3

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antihistaminique


Médicament qui bloque les effets de l’histamine, l’une des substances libérées dans l’organisme lors d’une réaction allergique.
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