beignet de morue

mélange de chou vert, carottes, haricots verts et d’épices, finement hachés.

avocat tropical apprécié notamment aux Antilles.

cette banane appelée banane jaune aux Antilles se consomme cuite, sucrée ou salée.

morue dessalée et émiettée accompagnée d’épices, un vrai régal !

légume très tendre et peu calorique qui se consomme en gratin ou en purée.

mélange d’épices d’origine indienne composé de coriandre, ail, piment, curcuma, cannelle.

mélange d’avocat, chiquetaille de morue, manioc et d’épices.

langouste coupée en petits morceaux, revenus avec la tomate et épices.

racine tropicale à chair fine, très populaire en Afrique et aux Antilles.