International Organization for Standardization.

Bonnes Pratiques de Fabrication.

Estimation des risques pesant sur la santé et la sécurité des personnes, afin de définir et de mettre en œuvre  des mesures appropriées visant à les maîtriser et a communiquer avec les parties prenantes au sujet des risques et des mesures appliquées. Processus comportant donc trois c [..]

Document d’application volontaire, évolutif, conçu par les professionnels d’un secteur alimentaire pour les aider à respecter les textes réglementaires et les directives communautaires et nationales, ainsi que les directives sectorielles et les arrêtés élaborés en vue de leur transc [..]

Assurance que les aliments sont acceptables pour la consommation humaine conformément à l’usage auquel ils sont destinés. (Norme NF V 01-002).

Food and Agriculture Organization, Organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture, spécialisée dans l’aide au développement et chargée d’améliorer le niveau de vie, l’état nutritionnel et la productivité agricole. Intervient notamment en cas de famin [..]